ناهنجارهای قلبی عروقی و متابولیک در طیور و  نقش چربی جیره

خلاصه مطالب: در ایالات متحده چربی های مکملی که برای فرمولاسیون جیره به کار می رود به طور معمول شامل مخلوط روغن های گیاهی و چربی حیوانی با منشا پیه و گریس های رستورانی و یا روغن های هیدروژنه شده حاصل از صنایع تامین خوراک انسان  می باشد. چربی هایی   که از این طریق بدست می آید غنی از اسید های چرب اشباع ، ترانس، اسید های چرب ...